Description
LA PETITE HISTOIRE…
Ce café est cultivé et récolté par un groupement d’agriculteurs nommé Okoluu, situé au cœur des forêts de Dambi Uddo (Shakisso) et fait partie du groupe Sookoo.
De grands arbres d’ombrage de la forêt ancienne dominent la plantation ainsi que de nombreux autres arbres d’ombrage indigènes plus petits. Au-dessus des plantations forestières anciennes se trouvent de petites parcelles de plantations semi-forestières mélangées à des cultures vivrières qui fonctionnent ensemble comme un fixateur d’azote ce qui est précieux pour les autres sols riches en nutriments. Dans un écosystème aussi complet, aucun intrants n’est nécessaire, ce café est cultivé en agriculture biologique.
Le séchage est réalisé à la station de Suke Kuto. La rigueur de la sélection, le séchage lent et uniforme, nous garantissent un café de haute qualité.
Origine
Coopérative/Ferme
Variété
Procédé
Altitude
Récolte
Degré de torréfaction
