Description
LA PETITE HISTOIRE…
Ce café provient de différentes fermes situées dans le Minas Gerais, zone de moyennes montagnes au centre du brésil. Nous achetons ce café via une coopérative capable de fournir toute l’année un café de qualité au goût stable. Les fermes sélectionnées ont des pratiques spécifiques, en particulier au moment de la récolte pour maximiser la quantité de cerise à maturité. Le café offre un profil brésilien classique, beaucoup de douceur, peu d’acidité et une tasse parfaitement clean. Parfait en expresso ou machine automatiques.
Origine
Minas Gerais / Brésil
Coopérative/Ferme
Cooxupé
Variété
Catuaï
Procédé
Nature
Altitude
1100m+
Récolte
Avril – Septembre 2026
Degré de torréfaction
60/100
